Maagzuur

De naam zegt het al, maagzuur is flink zuur en kan met gemak een gaatje branden in papier. Zoutzuur is het bestanddeel wat maagsap zo zuur maakt. En het heeft zeker een functie. Het zorgt er namelijk voor dat mogelijk schadelijke bacteriën in het voedsel wat je gegeten hebt, geen schijn van kans maken en direct worden gedood. Die zuurgraad is ook nodig om het enzym pepsine te activeren. Pepsine is weer nodig om eiwitten af te breken. Maagzuur helpt ook om bepaalde vitamines en mineralen, zoals vitamine B12 en ijzer, beter op te nemen.
De maag is net een soort kneedmachine die de voedselbrij goed vermengt met het maagsap. Wanneer de voedselbrij de juiste zuurgraad heeft wordt deze, telkens met kleine beetjes, doorgegeven aan de twaalfvingerige darm waar de vertering verder gaat.

Bij brandend maagzuur denk je al snel aan te veel maagzuur, maar dat is niet het geval. Wat je voelt bij zuurbranden is maagzuur wat terugstroomt in de slokdarm. In tegenstelling tot de maag, heeft de slokdarm geen beschermende slijmlaag. Het kan dus letterlijk een brandend, zeer pijnlijk gevoel geven wanneer daar maagzuur terecht komt. Het kan je ook misselijk maken.

Lees ook het blog: Brandend maagzuur? Dit zijn kruiden om te vermijden.

Maag sluit niet goed af

Bij sommige gevallen van brandend maagzuur sluit het spiertje tussen de maag en de slokdarm niet helemaal goed. Het maagzuur kan daardoor teruglopen in de slokdarm en zelfs in de keel.

Breuk in middenrif

Het bovenste deel van de maag ligt normaal gesproken netjes in de buikholte. Door een zwakke plek in het middenrif kan het echter een stukje in de borstholte komen te liggen. Vooroverbukken, tillen of liggen kan dan zuurbranden veroorzaken.

Druk in de buikholte

Overgewicht of een zwangerschap geeft vaak druk in de buikholte. De maag komt hierdoor in het gedrang, waardoor er maagzuur in de slokdarm terecht kan komen.

Stress

Bij stress komt de spijsvertering tijdelijk op een lager pitje te staan, omdat je lichaam zich vooral richt op de stressreactie. Hierdoor vertraagt bijvoorbeeld de afgifte van maagsap en de maaglediging. Af en toe een beetje stress is niet erg, maar chronische stress kan een flinke impact op je maag hebben.

Te weinig maagzuur

Bij brandend maagzuur denk je al gauw aan te veel maagzuur, maar gek genoeg komt het bij zure oprispingen vaker voor dat er juist een tekort is aan maagzuur. Wanneer de maag te weinig maagzuur aanmaakt, blijft het voedsel langer in de maag zitten. De voedselbrij mag namelijk pas met de juiste zuurgraad  doorgegeven worden aan de twaalfvingerige darm. Zolang de voedselbrij niet zuur genoeg is, blijft het in de maag. Normaal is zo'n drie uur na de maaltijd de maag leeg, maar bij een vertraagde maaglediging kan dit wel vijf uur duren. De voedselbrij kan hierdoor gaan gisten en zorgen voor gasvorming en oprispingen. Het komt dan voor dat de maag zoekt naar een uitweg en de maagmond zich opent, waardoor maagzuur in de slokdarm terecht komt.

Roken

Roken irriteert het maagslijmvlies en kan ervoor zorgen dat de maagmond verslapt, waardoor maagzuur terug kan stromen in de slokdarm.

Voeding

Sommige voedingsmiddelen kunnen de maagwand irriteren als je er gevoelig voor bent. Denk aan vet eten, pepermunt, alcohol en chocolade. Ook frisdranken met koolzuur, koolsoorten, peulvruchten, uien, scherp gekruid voedsel, koffie (ook cafeïnevrij), sinaasappelsap en grapefruitsap wekken soms brandend maagzuur op.

• Eet het liefst drie keer per dag en vermijd tussendoortjes. Hierdoor krijgt je maag de kans het voedsel goed te verteren.
• Drink niet bij het eten, maar een half uur daarvoor of erna.
• Verhoog het hoofdeinde van je bed, zo voorkom je dat er tijdens het slapen maagzuur terugloopt in je slokdarm en mond.
• Bij acute klachten kun je een handje rauwe havervlokken eten. Dit verzacht het branderige gevoel.
• Bepaalde kruidentheeën werken kalmerend op de maag, zoals: venkel, kamille, zoethout, rooibos en sterrenmix. Drink hiervan 1 à 2 kopjes per dag.
• Eet regelmatig papaja en ananas. Deze fruitsoorten bevatten enzymen die de spijsvertering in de maag ondersteunen.
• Voeg volop kruiden toe aan je maaltijden, zoals gember, kurkuma, kardemom, kaneel, anijs, karwij of fenegriek.

Brandend maagzuur is één van de bekende spijsverteringsklachten. Heb jij hier last van? Of heb je misschien andere spijsverteringsproblemen? Doe de spijsverteringstest en kom erachter of jouw spijsvertering nog wat ondersteuning kan gebruiken.

Doe de spijsverteringstest 

Doe je mee met de spijsverteringscoach? Dan krijg je in 3 weken 3 compacte mails met praktische info over je spijsvertering. Denk aan tips & tricks, interessante weetjes uit onderzoek, een heuse challenge om aan mee te doen en nog veel meer. Meedoen kost niks.

Schrijf je nu in