Roerbakschotel met krieltjes en runderreepjes

1. Was de paksoi en snijd deze in kleine stukjes.

2. Borstel of veeg de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd deze in plakjes.

3.  Was de krieltjes. Breng een pan water aan de kook en laat de krieltjes in 12 minuten gaarkoken.

4.  Versnipper het sjalotje en pers het knoflookteentje.

5. Fruit de ui en knoflook aan in wat olijfolie.

6. Voeg de runderreepjes toe en roerbak deze in 4 minuten bruin.

7. Voeg dan de kastanjechampignons en paksoi toe en roer nog 3 minuten om.

8. Snijd de krieltjes doormidden en voeg ze toe.

9. Breng op smaak met peper en Herbamare kruidenzout.