Spitskoolsalade : Sweet & Sour Salad

1. Verwijder het hart uit de spitskool en snijd de kool in zeer dunne reepjes.

2. Verwijder het klokhuis en snijd de peer in kleine blokjes. Voeg deze toe aan de kool.

3. Meng de kwark, olijfolie en azijn en roer dit door de kool.

4. Breng de salade op smaak met Herbamare® Original kruidenzout en peper.

5. Snijd de abrikozen in zeer kleine stukjes.

6. Hak de hazelnoten grof.

7. Schep de salade op een bord en garneer met de abrikozen en hazelnoten.

8. Eet de salade met een sneetje zuurdesem speltbrood.