Salade van groene asperges, zalm en gember

1. Verwarm de oven voor op 150°C hete lucht.

2. Leg de zalm in een ovenschaal en verdeel de 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels gember en knijp er een halve citroen over uit. Beweeg de ovenschaal even naar rechts en naar links, zodat de zalm goed bedekt is met de verschillende smaken. Laat de zalm ongeveer 22 minuten in de oven.

3. Snijd ondertussen de snack komkommers zo dun mogelijk in gelijke plakjes. Knijp een halve citroen uit over de komkommer en breng het op smaak met de Herbamare Spicy.

4. Doe wat olie in een grillpan en laat dit warm worden. Grill de aspergetips een paar minuten rondom.

5. Haal de zalm na ca. 22 minuten uit de oven en pluk hem uit elkaar. Meng nu alle ingrediënten door elkaar in een kom. Doe als laatste nog wat wasabi mayonaise dotjes op de salade.