background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

home > gezonde recepten > Bloemkoolcurry

Bloemkoolcurry

9,4  Geef ook je waardering!
  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Makkelijk
  • 4 p.

Deze hartige vegetarische maaltijd wordt op smaak gebracht met een door de Indiase keuken geïnspireerde kruidencombo, waardoor je keuken ongelooflijk lekker ruikt! Het is eenvoudig te maken, lekker en gezond - wat wil je nog meer!

Bloemkoolcurry
  • Tijd: 15 min
  • Bereiden: 25 min
  • Makkelijk
  • 4 p.
Bloemkoolcurry

Ingrediënten

Bloemkoolcurry

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel mosterdzaadjes
  • 2 sjalotjes, gesneden
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • 600 gram bloemkool, fijngesneden
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 eetlepel currypoeder
  • ½ theelepel gemalen gember
  • 50 gram tomatenpuree
  • 30 ml water
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 150 gram volle yoghurt
  • 1 theelepel bloem
  • 1 eetlepel koriander, fijngehakt
  • 50 gram amandelen
  • Herbamare® Original kruidenzout

En natuurlijk met:

Herbamare Original kruidenzout

Hoe maak je bloemkoolcurry?

1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de mosterdzaadjes gedurende 1 minuut. Voeg de sjalotjes en knoflook toe en bak nog een minuut.

2. Kook de bloemkool 3-4 minuten in een aparte pan. Laat uitlekken, en voeg de kurkuma, kerriepoeder, gember, tomatenpuree, water en sojasaus toe. Meng het geheel met het mengsel uit de koekenpan en laat ongeveer 20 minuten sudderen.

3. Voeg naar smaak Herbamare kruidenzout toe.

4. Meng de bloem en yoghurt en roer dit door de curry. Garneer met koriander en amandelen.

Geserveerd met zilvervliesrijst is dit voedzaam en gemakkelijk te maken!

 Bron van gezondheid

  • uitstekende bron van vitamine C en antioxidanten
  • boordevol gezonde vitaminen en mineralen
  • rijk aan voedingsvezels
Bloemkoolcurry

Rachel is een enthousiaste kok die er plezier in heeft gezonde maaltijden en lekkernijen te maken voor haar vrienden en familie. En nu kan ook jij meegenieten!

waarderingen

Schrijf een recensie

8

Bezoeker N. | 23 February 2020

Algehele tevredenheid

10

Bezoeker V. | 22 February 2020

Algehele tevredenheid

10

Bezoeker | 22 February 2020

Algehele tevredenheid

Ook lekker!

Bloemkoolsteak
Bloemkoolsteak
25 min
Groentestoofschotel
Groentestoofschotel met couscous
terug top print

 

Elke maand een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief!

Schrijf je in!

De A.Vogel Tuinen

Een gezond dagje uit - de oorsprong van de A.Vogel producten

Bekijk de film!

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

A.Vogel - Ervaar pure plantkracht.