background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

home > gezonde recepten > Viscurry met bloemkool en sperziebonen

Viscurry met bloemkool en sperziebonen

Geef ook je waardering!
  • Tijd:  min
  • Soep
  • 4 p.

Curry is altijd een goed idee. Deze curry met met bloemkool en sperziebonen breng je op smaak met een zelfgemaakte Indiase kruidenmix. Super gemakkelijk en enorm lekker. Ideaal als je wat gezonds wilt eten, maar weinig tijd of zin hebt.

  • Tijd: 15 min
  • Bereiden: min
  • Soep
  • 4 p.
Viscurry met bloemkool en sperziebonen

Ingrediënten

Viscurry met bloemkool en sperziebonen

  • 400 gram kabeljauwfilet
  • 600 gram bloemkool
  • 400 gram gebroken sperziebonen
  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 250 ml kokosmelk
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 ui
  • 1 knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 400 ml visbouillon

Indiase Kruidenmix

  • 1 theelepel Herbamare® Spicy
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad

Hoe maak je deze viscurry met bloemkool en sperziebonen?

1.Pel en snipper de ui. Pel de knoflookteentjes en snijd deze fijn. Snijd de bloemkool in roosjes en snijd de kabeljauwfilet in stukken.

2.Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ruime pan en fruit de ui. Voeg de Indiase kruidenmix en de knoflook toe en bak kort mee. Voeg de kabeljauw, bloemkool, sperziebonen, kokosmelk, visbouillon en tomatenblokjes toe en breng dit alles aan de kook. Laat het 15 minuten koken totdat alles gaar is.

3.Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer samen met de viscurry. Eet smakelijk!

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Ook lekker!

Minestrone soep met zomerse groente
Minestrone soep met zomerse groente
Mosterdsoep met kabeljauw
Mosterdsoep met kabeljauw
terug top print

 

Elke maand een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief!

Schrijf je in!

De A.Vogel Tuinen

Een gezond dagje uit - de oorsprong van de A.Vogel producten

Bekijk de film!

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

A.Vogel - Ervaar pure plantkracht.

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >