Volkorenpasta met broccoli, miso en waterkers

1. Breng een ruime pan met water en een snufje zout aan de kook.

2. Snijd de broccoli in kleine stukjes.

3. Snipper de peper, paprika, ui en knoflook.

4. Kook de broccoli in 5 minuten beetgaar.

5. Schep de broccoli in ijskoud water en haal ze er direct weer uit.

6. Breng het water opnieuw aan de kook en kook de pasta in dit water volgens de instructies op de verpakking.

7. Verhit de olie in een diepe pan en fruit de peper, paprika, ui en knoflook een minuut op twee op hoog vuur.

8. Voeg de broccoli toe en schep om.

9. Voeg de miso toe en een beetje kookvocht van de pasta om de saus wat te verdunnen.

10. Breng de saus op smaak met Herbamare original en schep het met de waterkers door de pasta.