Clafoutis met tuinbonen en Cubaanse kip

Voor de kip (let op: deze moet 4 uur marineren in de koelkast):

1. Snipper de teentjes knoflook of pers ze uit.

2. Hak de drumsticks in stukjes.

3. Meng de olijfolie met het sinaasappelsap, komijn, oregano en de knoflook.

4. Meng de marinade door de kip (hou wat marinade over om te gebruiken tijdens het bakken van de kip) en laat ze 4 uur in de koelkast marineren, schep ze af en toe om.

Voor de clafoutis:

5. Verwarm de oven voor op 200°C.

6. Snijd de uien in stukjes en pers de knoflook uit.

7. Rasp de wortelen grof.

8. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en wortel een minuut of 10.

9. Bedek een bakblik met bakpapier en strooi de kaas erin.

10. Schep de bonen bovenop de kaas.

11. Meng de eieren met de melk, bloem en oregano en breng het op smaak met Herbamare original kruidenzout.

12. Meng het uimengsel door de losgeklopte eieren en schep het in de bakvorm bovenop de tuinbonen.

13. Zet de vorm in de oven en bak de clafoutis in 30 minuten gaar.

14. Verhit ondertussen een diepe pan op het vuur en doe de kip erin.

15. Bak de kip op middelmatig vuur gaar en schep af en toe wat van de overgebleven marinade erover.

16. Stort de clafoutis onderste boven op een bord zodat de bonen aan de bovenkant te zien zijn.

17. Serveer de clafoutis met de kip.