Zuurdesemtoast met witte bonenspread en avocado

1. Rooster de boterhammen in een broodrooster of, als je deze niet hebt, in een koekenpan met wat roomboter. Heb je deze mogelijkheden niet, gebruik dan een boterham die niet geroosterd is.

2. Doe de uitgelekte bonen, het sap van de citroen, de olijfolie, peper, Herbamare kruidenzout en de paprika- en chilipoeder in een blender en pureer dit tot je een egale, romige massa hebt. Voeg zo nodig nog wat olijfolie toe.

3. Halveer de avocado, verwijder de schil en de pit en snijd deze vervolgens in plakjes.

4. Besmeer de boterhammen met een dikke laag bonenspread en garneer met de avocado.