Beet the Fish #avogelrecepten

Beet the Fish - salade met bietjes en makreel

Tijd: 10 min
Lunch
1 p.

Maar vier ingrediënten en toch vullend en voedend. Bietjes zijn heerlijk zoet en rijk aan antioxidanten en ijzer. Makreel heeft een hoog gehalte aan omega 3 vetzuren en vitamine B12. Tuinkers geeft net wat extra pit en bevat o.a. veel magnesium, kalium en vitamine A en K. Ui voegt smaak toe en bevat veel vitamine C. Eet de bietensalade als lunch of als lichte maaltijd.

Hetty Crèvecoeur Beet the Fish - salade met bietjes en makreel

Tijd: 10 min
Bereiden: min
Lunch
1 p.

Ingrediënten

Beet the Fish

100 gram gekookte en geraspte bietjes (kant-en-klaar bij de verse groenten)
½ rode ui
1 makreelfilet (circa 150 gram)
1 eetlepel olijfolie
plukje verse tuinkers

Hoe maak je Beet the Fish?

1. Snijd de rode ui en de makreelfilet in stukjes en meng dit met de geraspte bietjes.

2. Besprenkel het geheel met olijfolie en tuinkers.

Ik hoop dat je deze salade ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!