Kipburger met Mexican streetcorn

1.Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat de boter op kamertemperatuur komen.

2.Maak de maïskolf schoon en kook vervolgens 7 á 10 minuten totdat deze gaar is. De mais is gaar wanneer de maïskorrels makkelijk van de kolf komen.

3.Bak de speltbroodjes 6 tot 8 minuten in het midden van de oven.

4.Meng het kipgehakt met Herbamare Spicy naar smaak en maak hier 4 burgers van. Voeg indien nodig een beetje paneermeel toe om de burgers steviger te maken.

Of kruid de verse burgers naar smaak met Herbamare Spicy.

5.Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de kipburgers op matig vuur in ongeveer 10 minuten gaar.

6.Haal een aantal sla blaadjes los van de kluit en was deze. Was de tomaten en snijd deze in plakjes. Snijd de avocado in reepjes en snijd de limoen in partjes.

7.Meng de boter met de Mexicaanse kruidenmix. Breng dit met behulp van een kwastje aan op de maïskolven. Als de boter nog te hard is, smelt deze dan even in de magnetron.

8.Snijd de speltbroodjes open, leg hier wat sla op, vervolgens de burger, tomaat, avocado en de chilisaus.

9.Verkruimel de feta over de maïskolven, serveer samen met een partje limoen en de kipburger.