background

Eet je gezond met A.Vogel recepten

home > gezonde recepten > Couscoussalade met sinaasappel en avocado

Couscoussalade met sinaasappel en avocado

Geef ook je waardering!
  • Tijd:  min
    Bereiden:  min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Is het zo'n dag dat je van hot naar her vliegt en geen zin en tijd hebt om te koken? Dan is dit recept een aanrader. Het is lekker, gezond en nog beter: in 15 minuten klaar. Het enige dat je hoeft te doen is de groenten snijden, de couscous te bereiden en de dressing te maken en je bent klaar.

  • Tijd: 15 min
  • Bereiden: 10 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.
Couscoussalade met sinaasappel en avocado en geitenkaas

Ingrediënten

Couscoussalade met sinaasappel en avocado

  • 150 gram veldsla
  • 300 gram volkoren couscous
  • 400 gram winterpeen
  • 2 stuks avocado's
  • 2 sinaasappelen (+ 2 eetlepels sinaasappelsap)
  • 265 gram kikkererwten (uitlekgewicht)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn

Herbamare Kruidenmix

  • 2 theelepels Herbamare Original
  • 1 theelepel gemalen mosterdzaad
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • ½ theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 theelepel laurier

Hoe maak je deze salade met couscous, sinaasappel en avocado?

1. Maak de Herbamare kruidenmix: mix de Herbamare Original, het gemalen mosterdzaad, nootmuskaat, kruidnagel en laurier door elkaar.

2. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. Schil de winterpeen en rasp grof. Snijd de avocado's in plakjes en laat de kikkererwten uitlekken. Snijd de schil van de sinaasappel en snijd vervolgens de partjes tussen de vliezen uit.

4. Meng de couscous met de geraspte wortel, de kruidenmix en de veldsla.

5. Maak een dressing door de olijfolie, balsamico azijn en de sinaasappelsap te mengen.

6. Verdeel de gesneden avocado, sinaasappel, kikkererwten en de dressing over de couscoussalade.

Ik hoop dat je dit recept ook gaat uitproberen! En als je dat doet, tag deze afbeelding dan op Pinterest met #Avogelrecepten, zodat iedereen kan meegenieten!

Ook lekker!

Minestrone soep met zomerse groente
Minestrone soep met zomerse groente
Mosterdsoep met kabeljauw
Mosterdsoep met kabeljauw
terug top print

 

Elke maand een heerlijk gezond recept in je mailbox?

Schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief!

Schrijf je in!

De A.Vogel Tuinen

Een gezond dagje uit - de oorsprong van de A.Vogel producten

Bekijk de film!

Meld je nu aan! Gratis nieuwsbrieven en specials van A.Vogel

Inspiratie voor een gezond leven!

A.Vogel - Ervaar pure plantkracht.

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

tip

Ontvang elke maand van A.Vogel tips voor een gezonde lifestyle.

Schrijf je nu in >