Chili sin carne met bloemkoolrijst

Ingrediënten

Chili sin carne met bloemkoolrijst

• 800 gram bloemkoolrijst
• 2 rode uien
• 2 paprika's
• 600 gram kidneybonen
• 200 gram mais
• 800 gram gepelde tomaten
• 1 limoen
• 1 eetlepel olijfolie
• optioneel: verse koriander

Mexicaanse kruidenmix

• 1 theelepel Herbamare® Spicy
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel cayennepeper
• 1 eetlepel gemalen koriander