Vegetarische chow mein

1. Verhit 1 eetlepel olie in een wok op middelhoog vuur.

2. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn, maar niet bruin.

3. Gember en knoflook toevoegen en 1 minuut bakken.

4. Voeg de wortelen, selderij en broccoli toe en bak 2-3 minuten.

5. Champignons toevoegen en 1 minuut bakken.

6. Haal de mix uit de pan en zet het apart.

7. Verhit de resterende 2 eetlepels plantaardige olie in de wok.

8. Doe noedels in de wok en roerbak deze gedurende 1 minuut.

9. Doe het groentemengsel terug in de pan, voeg Herbamare aroma toe, en roerbak tot het door en door verwarmd is.

10. Voeg taugé toe, en roer zachtjes tot het warm is.

11. Garneer met gesneden lente-uitjes.