Soepstengels van rode bieten

1. Schenk het rodebietensap in een grote kom en voeg de verse gist, Herbamare® kruidenzout en Parmezaanse kaas toe, en hou de gist en het zout aan weerszijden van de kom.

2. Voeg vervolgens zowel de witte als de volkoren speltbloem toe en meng goed.

3. Dek af met een theedoek en laat het mengsel rijzen tot dit in grootte is verdubbeld (ong. 30 minuten).

4. Zodra het deeg klaar is in verschillende strips uitrollen op een met bloem bestoven werkvlak.

5. Schud genoeg Herbamare® kruidenzout uit om een bord te bedekken en rol dan de strips door het zout om ze te coaten.

6. Leg ze op een licht ingevette bakplaat.

7. Verwarm de oven voor op 200°C en bak 10 - 15 minuten (afhankelijk van de dikte), of tot ze licht gebruind en knapperig zijn.

8. Serveren en genieten.