Bietensmoothie: Drop the Beet!

1. Ontpit de dadels en snijd ze in kleine stukjes.

2. Snijd de bietjes ook in kleine stukjes en doe deze met de dadels in een maatbeker.

3. Voeg het bosfruit, amandelmelk, kokosmelk en het sap van een halve citroen toe. Meng alle ingrediënten met een staafmixer tot een romige smoothie.

4. Schenk in een hoog glas, rasp als laatste de citroenschil erover ter garnering.