Ingemaakte komkommer met citroen

1.Was de komkommer water. Gebruik een dunschiller of kaasschaaf om dunne slierten van de komkommer te maken.

2.Doe 100 ml azijn, 50 ml water, 3 el suiker, 50 ml citroensap en een theelepel Herbamare Kruidenzout in een kom en voeg de komkommerslierten er aan toe.

3.De komkommer moet net onder 'water' staan. Als dat niet het geval is, voeg dan nog een klein beetje water toe.

4.Meng alles goed door elkaar en giet het in een weckpot of afgesloten pot/bak. Voor een optimaal smaak resultaat zet je de weckpot minimaal een paar uur tot 1 nachtje in de koelkast. Hierdoor kunnen de smaken goed in de komkommer trekken en de suiker lost dan goed op.

5.Breng tot slot de ingemaakte komkommer op smaak met zwarte peper en voeg een plakje citroen toe.

Tip: in dit recept worden maar een paar ingrediënten gebruikt, maar je kunt er in principe  van alles aan toevoegen om het op smaak te brengen.